The बेक्ड पेपर्स इटैलियन गैस्ट्रोनॉमी का एक क्लासिक साइड डिश है।
वो stuffed जो हम इस recipe में प्रस्तावित करते हैं कैलाब्रियन मूल: वे आसान, स्वादिष्ट और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं हैं।
यहाँ उन्हें बनाने का तरीका बताया गया है।
भरवां बेक्ड मिर्च
भरवां बेक्ड मिर्च: सामग्री
पकी हुई इन मिर्चों के लिए आपको नीचे दी गई चीज़ों की ज़रूरत होगी सामग्री (4 लोगों के लिए):
- 12 छोटी मिर्च विभिन्न रंगों में या 5 मध्यम आकार की
- बासी रोटी का आधा पाव
- 200 ग्राम सफेद स्कैमोर्ज़ा या प्रोवोला
- 24 जैतून के तेल में एन्कोवी
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली
- आधा लाल प्याज "ट्रोपिया" गुणवत्ता
- एक चुटकी नमक और काली मिर्च
- ताज़े तुलसी के कुछ पत्ते
- थोड़ा अजवायन
स्टफ्ड बेक्ड पेपर्स: कैसे आगे बढ़ें
मिर्च छीलने के बाद, उन्हें डंठल सहित आधा काट लें।
सभी बीज निकाल दें, उन्हें एक कटोरे में डालें, एक चम्मच तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और उन्हें रखें जैसे वे एक घंटे के लिए हैं।
त्वचा और गूदा ज्यादा नर्म हो जाएगा।
ब्रेड को क्यूब्स में काटें, इसे एक नॉन-स्टिक पैन में डालें, थोड़ा तेल और एक लहसुन की कली डालें और लेट टोस्ट।
लहसुन निकाल दें।
ट्रोपिया प्याज को पतले स्लाइस में काटें, स्कैमोर्ज़ा चीज़ को डाइस करें और एन्कोवी को पूरी तरह से निकलने दें।
ओवन को 180° पर प्रीहीट करें।
चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और मिर्च को ऊपर रखें, उन्हें ब्रेड, स्केमोर्ज़ा चीज़, एन्कोवी और प्याज से भरें जैसा कि पहले तैयार किया गया था।
हर आधा काली मिर्च पर एक तुलसी का पत्ता डालें,अजवायन के साथ छिड़कें और अंत में तेल की एक बूंदा बांदी डालें।
ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें; काली मिर्च तब तैयार होती है जब वे पर्याप्त रूप से नरम और फूली हुई दिखाई देती हैं।
हो गया: अपनी मिर्च को ओवन में बहुत गरम परोसें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह गर्मियों में एक उत्तम मुख्य व्यंजन/साइड डिश है, साथ ही सामग्री आसानी से मिल जाती है और सस्ती होती है।
