DIY भुना हुआ टमाटर संरक्षित करें।
क्या आप सामान्य रूप से भुनी हुई टमाटर प्यूरी का विकल्प ढूंढ रहे हैं? शायद जो नुस्खा हम आपको पेश करने जा रहे हैं वह वही है जो आप ढूंढ रहे थे। हम समझाएंगे कि भुना हुआ टमाटर कैसे तैयार किया जाता है जिसे आप क्लासिक रोज़ सॉस के वैध विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
DIY भुना हुआ टमाटर संरक्षित
सामग्री
आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता है: बस पर्याप्त काली मिर्च; लहसुन की कली; 100 ग्राम हरा जैतून; मेंहदी की दो टहनी; आवश्यकतानुसार नमक; दो किलो टमाटर; अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वाद के लिए।
नीचे स्टेप बाय स्टेप फॉलो करने की रेसिपी दी गई है। प्रारंभिक चरण में ओवन में खाना बनाना शामिल है।
तैयारी
यह करो
प्रिज़र्व के दो आधा लीटर जार तैयार करने के लिए, दो किलो टमाटर धो लें, उन्हें चौथाई भाग में काट लें और पार्चमेंट पेपर लगे बेकिंग शीट पर रख दें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, तेल की बूंदा बांदी के साथ बूंदा बांदी और फिर लगभग पच्चीस मिनट के लिए 200 डिग्री पर पंखे ओवन में पकाएं।
पक जाने के बाद, अपने टमाटरों को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें छील लें। फिर आप पल्प को एक बर्तन में मैश कर लें। फिर लहसुन, एक पौंड हरा जैतून, टफ्ट्स में रोज़मेरी की दो टहनी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें।लगभग दस मिनट के लिए सब कुछ आग पर स्वाद लेना चाहिए।
अभी भी गर्म सॉस को दो आधा लीटर कांच के जार में डाला जाना चाहिए जिसे आपने आवश्यकतानुसार तैयार किया है और जिसे आपको हर्मेटिक रूप से सील करना होगा। अगला कदम उन्हें एक गहरे सॉस पैन में डालना है, उन्हें पानी से ढककर लगभग बीस मिनट तक उबालना है।
पकने के बाद, दोनों जार को सीधे धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रख दें। इसलिए उन्हें एक साल तक रखा जा सकता है।
