स्वादिष्ट मिठाई: बिना मक्खन या तेल के बादाम के आटे के साथ नींबू बिस्कुट।
बिस्कुट जो हम आपको नीचे प्रस्तुत कर रहे हैं, वह बहुत ही आनंददायक है, खासकर तब जब साथ में चाय या कॉफी का गरमागरम कप हो। इन्हें नींबू से बनाया जाता है और बादाम के आटे से तैयार किया जाता है।
सर्वोत्तम इतालवी परंपरा के रूप में, ये कुछ सरल सामग्रियां हैं, जो हालांकि, हमें स्वादिष्ट सद्भाव की एक यादगार अनुभूति देने के लिए अद्भुत रूप से मिश्रित होती हैं।
उन्हें बनाना आसान है और साफ़ भी, क्योंकि आप उन्हें एक ही कटोरे में मिला सकते हैं। एक घंटे के एक चौथाई में खेल किया जाता है, यहां तक कि पूरी तरह से शुरुआती कुक भी उन्हें बना सकते हैं।
दूसरी चीजों के अलावा, वे हल्के होते हैं, क्योंकि रेसिपी में मक्खन या तेल शामिल नहीं होता है। लेकिन उनका तुरुप का इक्का स्वादिष्ट नींबू की महक है, अप्रतिरोध्य।
ठीक से तैयार होने पर, वे अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे रहते हैं।
स्वादिष्ट मिठाई: बिना मक्खन या तेल के बादाम के आटे के साथ नींबू बिस्कुट
सामग्री
छह लोगों के लिए आपको चाहिए: 200 ग्राम डबल ज़ीरो आटा; 170 ग्राम बादाम का आटा; एक चम्मच वेनिला बेकिंग पाउडर; आधा नींबू का उत्साह; 25 ग्राम दूध; 140 ग्राम चीनी; दो अंडे; बस पर्याप्त आइसिंग शुगर; पर्याप्त दानेदार चीनी।
तैयारी
पहला ऑपरेशन पाउडर को छानना है, यानी डबल जीरो आटा, बादाम का आटा, वेनिला खमीर और दानेदार चीनी।
फिर, एक दूसरे कटोरे में, अंडे और दूध को, कमरे के तापमान पर, हाथ से फेंटे या कांटे से फेंटें। फिर आधे नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें, ध्यान रहे कि सफेद भाग न लगे, जो कड़वा होता है।
अगला चरण पाउडर को दूध और अंडे के मिश्रण में मिलाना है। एक सजातीय और नरम द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को हाथ से या स्पैटुला के साथ काम करना चाहिए।
फिर आपको दो और कटोरे तैयार करने की जरूरत है, एक में आइसिंग शुगर और दूसरे में दानेदार चीनी डालें। साफ और सूखे हाथों से, एक अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें पहले आइसिंग शुगर के कटोरे में और फिर दानेदार चीनी में पास करें।
इन गेंदों को फिर एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है जिसे आपने चर्मपत्र कागज के साथ एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर रखा होगा।
इस ऑपरेशन के बाद, केवल दस या बारह मिनट के लिए (पहले से गरम ओवन में) 170 डिग्री पर बेक करना बाकी रह जाता है।
बिस्किट जब नर्म और साफ हों, तब उन्हें ओवन से बाहर निकाल लेना चाहिए और फिर उन्हें बिना हिलाए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। एक बार ठंडा होने पर, उन्हें चाय या कॉफी के साथ बड़े चाव से परोसा जा सकता है।