ग्रीक योगर्ट: आइए इसके कुछ फायदों को थोड़ा बेहतर तरीके से जानें
ग्रीक योगर्ट: आइए इसे थोड़ा बेहतर तरीके से जानें। हम इसे अच्छी तरह से जानते हैं, ग्रीक योगर्ट अब एक साधारण सनक नहीं है, इसके विपरीत।
यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे हम दही कहते हैं, लेकिन यह क्लासिक दही से बहुत अलग है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी उत्पादन प्रक्रिया में "सामान्य" दही पर लागू होने वाली प्रक्रिया की तुलना में एक अतिरिक्त चरण शामिल होता है।
यह अतिरिक्त चरण डालना या फ़िल्टर करना है, यदि आप चाहें, तो एक ऑपरेशन जो मट्ठा को खत्म करने के लिए कार्य करता है, जो कि घटक है जिसमें लैक्टोज केंद्रित होता है।
जैसा कि हम सभी जानते हैं, यह आगे उत्पादन चरण अधिक "कच्चे" स्वाद को जन्म देता है, इसलिए बोलने के लिए, क्लासिक दही की तुलना में कम मीठा होता है। इसके अलावा, बनावट बहुत मलाईदार है और उच्च प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मान।
संक्षेप में, यदि "सामान्य" दही पहले से ही एक हार्दिक नाश्ता है, ग्रीक योगर्ट और भी अधिक है।
ग्रीक योगर्ट: इसके फायदे
इस बीच, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए यूनानी दही की सिफारिश की जाती है: ऐसा इसलिए है क्योंकि, जैसा कि हमने देखा है, इसकी मुख्य विशेषता यह है कि इसमें कुछ भी नहीं होता है। इन लोगों के लिए, इस प्रकार का दही पचाने में आसान होता है।
उच्च प्रोटीन सामग्री के बारे में कहा जाता था: ये प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होते हैं: हड्डियों, मांसपेशियों, त्वचा, उपास्थि, बाल और रक्त। अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन के लिए प्रोटीन की सही मात्रा भी महत्वपूर्ण है।
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमें मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है: यह अनुमान लगाया गया है कि 65 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों के लिए, शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए प्रोटीन की आवश्यकता 1 से 1.2 ग्राम के बीच बढ़ जाती है (यह है) दैनिक आवश्यकता).
प्रोबायोटिक्स शामिल हैं
प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जठरांत्र प्रणाली को विनियमित करने में मदद करते हैं, पेट की किसी भी समस्या या दस्त को कम करते हैं।
ऐसा भी लगता है कि प्रोबायोटिक्स मूड को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, चिंता और उदासी से लड़ सकते हैं, लेकिन साहित्य में इन निष्कर्षों के बारे में अभी भी बहस चल रही है।
बहुत सारा कैल्शियम होता है
ग्रीक योगर्ट का एक और फायदा यह है कि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। कंकाल प्रणाली के अच्छे स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम आवश्यक है और वयस्कों में यह ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ सकता है।
ग्रीक योगर्ट के एक औसत हिस्से में कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का 18 प्रतिशत होता है, जिससे यह एक ऐसा भोजन बन जाता है जिसे बुजुर्गों के आहार में कभी नहीं छोड़ना चाहिए।
यह विटामिन बी12 का स्रोत है
इस दही की एक सर्विंग में आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 21 प्रतिशत तक हो सकता है। यह, विशेष रूप से, शाकाहारी लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है, जो अक्सर बी -12 की कमी दिखाते हैं (जो वास्तव में मछली, मांस और अंडे जैसे पशु मूल के खाद्य पदार्थों में निहित होता है।
