लूना-पार्क पेनकेक्स: जल्दी और स्वादिष्ट, युवा और बूढ़े द्वारा प्यार किया!
इस मिठाई में गर्मी और गांव के त्योहारों की महक है, मनोरंजन की उन जगहों की जहां आपको स्वाद के लिए बेहद खास चीजें भी मिल सकती हैं. कुछ जगहों पर वे उन्हें चुभन कहते हैं, लेकिन सभी के लिए वे मनोरंजन पार्क की मीठी पेनकेक्स हैं। गोल और शुगर कोटेड, एक बार चख लेने के बाद, आप उन्हें कभी नहीं भूलेंगे इसी वजह से हमने आपको इसकी रेसिपी देने का फैसला किया है ताकि आप इन्हें घर पर ही बना सकें और अपने बच्चों को भी इनका आनंद लेने दें और हो भी क्यों न किसी पार्टी या सालगिरह के मौके पर भी। आइए देखें कि आपको क्या चाहिए और इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको क्या करना होगा।
लूना-पार्क पेनकेक्स: जल्दी और स्वादिष्ट, युवा और बूढ़े द्वारा प्यार किया
सामग्री
- Sugar 50 ग्राम
- आटा मनिटोबा 500 ग्राम
- दूध 310 ग्राम
- वेनिला पॉड 1
- खमीर ताज़ी बियर 15 ग्राम
- नमक 10 ग्राम तक
- मक्खन (कमरे के तापमान पर) 100 ग्राम
- Zest of lemon 2
छिड़कना
- स्वाद के लिए चीनी
भून के लिए
- बीज का तेल 1 एल
तरीका
एक प्लैनेटरी मिक्सर लें और उसमें आटा डालें, चीनी और कसा हुआ लेमन जेस्ट इसके कटोरे में डालें, जिसमें आप बाद में बेरीज डालेंगे वेनिला का और हुक का उपयोग करके प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ें। फिर दूध का हिस्सा और क्रम्बल किया हुआ खमीर और बचा हुआ दूध मिलाते रहें। कुछ मिनट के लिए गूंधें फिर नमक डालें जब आटा एक निश्चित स्थिरता का हो जाए, तो आप मक्खन डाल सकते हैं (लेकिन ध्यान रहे कि एक समय में एक टुकड़ा डालें, ध्यान रखें कि एक टुकड़े से दूसरे टुकड़े के बीच पिछले वाले के समाहित होने तक प्रतीक्षा करें)।
सब कुछ तब तक गूंधें जब तक आटा पूरी तरह से हुक से जुड़ न जाए इस बिंदु पर इसे हटा दें और इसे काम की सतह पर रखें। - फिर आटे को अपने ऊपर मोड़ते हुए गूंथ लें और कुछ मिनट बाद इसे गोल आकार दें. इस बिंदु पर, आटे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें इसे लगभग दो घंटे तक आराम दें,खमीर उठाना शुरू करें।
जब आप देखें कि यह दोगुना हो गया है, इसे वापस काम की सतह पर रखें और इसे आटा लगाएं, एक लोई बनाएं जिसे आप छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे टुकड़े एक टैरो का उपयोग कर। फिर सब कुछ एक ओवन ड्रिपिंग पैन पर रखें जिस पर आपने बेकिंग पेपर की एक शीट रखी हो। अब बॉल्स बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी एक प्लेट पर अच्छी तरह से रखें और आटे के साथ छिड़कें फिर सब कुछ एक कपड़े से ढक दें और आधे घंटे के लिए उठने दें।
25 मिनट के बाद एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें और इसे 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं, फिर एक स्कूप लें और शुरू करें इसे अपने हाथों से चौड़ा करें, किनारों को मोटा छोड़ दें और पेस्ट को बीच में पारदर्शी रखें।इसे पकने दें। पैनकेक को अच्छी तरह से ब्राउन करें और जब यह पक जाए, तो इसे अब्सॉर्बेंट पेपर वाली प्लेट पर रखें और फिर चीनी में रखें। फिर अगली बॉल पर तब तक चले जाएं जब तक आपके पास सारा आटा खत्म कर दिया। इन्हें अभी भी गर्मागर्म परोसें। अपने भोजन का आनंद लें।
