भूमध्य बेक्ड पैनकेक: आजमाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन!
हर रात का खाना बनाना कभी-कभी एक वास्तविक समस्या बन जाता है, परिवार के सभी सदस्यों को सहमत करना आसान नहीं होता है, हमेशा अलग-अलग स्वादों का आविष्कार भी नहीं करना पड़ता है, खासकर यदि आपके पास सीमित समय है।
जैसा कि हमेशा एक समाधान होता है, हम मेडिटेरेनियन पेनकेक्स बनाते हैं, उनके नाम के विपरीत, यह एक स्वादिष्ट, अच्छा, स्वस्थ और त्वरित नुस्खा है।
हमने इसे रात के खाने के रूप में सोचा था, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि यह नाश्ते के रूप में या पिकनिक पर जाने के लिए भी काम आएगा।
हम किसका इंतज़ार कर रहे हैं? यह पकाने का समय है!
भूमध्य बेक्ड पैनकेक: आजमाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन
मेडिटेरेनियन पेनकेक्स के लिए सामग्री
- 1 अंडा,
- 1 चुटकी नमक,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़,
- 1 चम्मच इंस्टेंट यीस्ट,
- 150 ग्राम आटा,
- 80 मिली पानी,
- 10 चेरी टमाटर,
- 3-4 ताज़े तुलसी के पत्ते,
- 1 मुट्ठी भर प्रोवोला या स्केमोर्ज़ा,
- 100 ग्राम रिकोटा,
- एक चुटकी अजवायन।
तैयारी
एक कंटेनर में, एक अंडा फोड़ें, एक चुटकी नमक डालें और एक झागदार मिश्रण प्राप्त होने तक फेंटें, एक चम्मच काली मिर्च और दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। हम एक सजातीय मिश्रण होने तक सख्ती से मिश्रण करते हैं, एक अन्य कंटेनर में हम खमीर और आटे को मिलाते हैं, फिर हम अंडे के साथ मिश्रण में थोड़ा सा डालते हैं। आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए, इसे थोड़ा पानी के साथ बारी-बारी से डालना चाहिए, अधिक आटा और अधिक पानी जोड़ने से पहले, आटा हमेशा चिकना होना चाहिए।
जब हम इन अंतिम दो सामग्रियों को जोड़ चुके हों, तो आटे को एक पल के लिए अलग रख दें।
टमाटर को क्यूब्स में काटें और बैटर में डालें, मिक्स न करें, हम इसे अंत में ही करेंगे, इनके ऊपर हम कटी हुई तुलसी और एक मुट्ठी प्रोवोला डालेंगे।
रिकोटा को टुकड़ों में काटें, इसे भी आटे में मिलाएं और एक चुटकी अजवायन के साथ खत्म करें, केवल इस बिंदु पर धीरे से सब कुछ मिलाएं, स्वाभाविक रूप से सामग्री को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए और रिकोटा को कम करना चाहिए एक क्रीम।
हम चर्मपत्र कागज के साथ ओवन पैन को कवर करते हैं, और हवादार होने पर 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना, अन्यथा 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री स्थिर।
हमारे भूमध्यसागरीय पैनकेक तैयार हैं, हमारे पास उन्हें टेबल पर लाने का समय नहीं होगा क्योंकि वे पहले ही समाप्त हो जाएंगे!
अधिक जानकारी के लिए, YouTube चैनल Tutti a Tavola की वीडियो रेसिपी देखें
www.youtube.com/watch?v=vSfAn5LbuNI
